きのこたっぷりスープ
材料（2人分）
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しめじ1/2パック
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えのきたけ1/2パック
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生しいたけ２枚
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ベーコン（スライス）１枚
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バター大さじ1/2
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粉チーズ少々
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パセリ（みじん切り）少々
（A）ブイヨン
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洋風スープの素（固形）1/2個
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水１と1/2カップ
（B）
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小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
しめじは小房に分け、えのきは半分に切る。しいたけは薄切りにする。
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2
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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3
バターで（２）を炒め、（１）を加えてよく炒める。
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4
（Ａ）を入れ、煮立ったらアクを取り、（Ｂ）で調味し、器に移して粉チーズとパセリのみじん切りをちらす。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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