いかとそら豆の和風マリネ

いかとそら豆の和風マリネ

ほっこりそら豆のおいしさを生かして

調理時間
15分
エネルギー
154kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
11.1g
脂質
7.3g
食物繊維
0.9g
糖質
9.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • そら豆(むき身)
    10個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • いか(胴)
    1杯分
  • 塩(ゆで用)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    そら豆は皮に浅く切り目を入れる。パプリカは短めの太めのせん切りにする。

  2. 2

    いかはわたを取って皮をむき、表面に細かい格子の切り目を入れて食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に塩を加えた湯を沸かし、(1)をゆでる。そら豆は水に取ってざるに上げ、皮をむく。(2)もさっとゆでてざるに上げて水気をきる。

  4. 4

    バットに(A)を混ぜ合わせ、(3)のパプリカといかを漬ける。器に盛りつけてそら豆をちらす。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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