写真:いかとそら豆の和風マリネ

ほっこりそら豆のおいしさを生かして

調理時間
15分
エネルギー
338kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

10個

1/2個

1杯分

(A)

大さじ2

小さじ1/4

つくり方

  1. そら豆は皮に浅く切り目を入れる。パプリカは短めの太めのせん切りにする。
  2. いかはわたを取って皮をむき、表面に細かい格子の切り目を入れて食べやすく切る。
  3. 鍋に塩少々(分量外)を加えた湯を沸かし、(1)をゆでる。そら豆は水に取ってざるに上げ、皮をむく。(2)もさっとゆでてざるに上げて水気をきる。
  4. バットに(A)を混ぜ合わせ、(3)のパプリカといかを漬ける。器に盛りつけてそら豆をちらす。