いくらちらしずし

いくらちらしずし

にんじん、しいたけで彩りよく

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
450kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
15.7g
脂質
7.1g
食物繊維
4.4g
糖質
79.7g
野菜量
30.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
    400g
  • いくら
    大さじ2
  • にんじん
    4cm(約40g)
  • 生しいたけ
    2枚
  • きゅうり
    1/4本
  • いりごま(白)
    大さじ1/2
(A)
(B)いり卵
  • 卵
    1個
  • 砂糖
    小さじ1
  • 塩
    少々
(C)すし酢
  • 酢
    大さじ1と1/2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/3

つくり方

  1. 1

    にんじんは薄切りにして型で抜き、抜いた残りはみじん切りにする。

  2. 2

    しいたけは軸を取ってみじん切りにし、(1)とともに(A)で汁けがなくなるまで煮て冷ます。

  3. 3

    きゅうりは輪切りにする。

  4. 4

    (B)を耐熱カップに入れて溶きほぐし、電子レンジ(500W)で2分加熱し、箸で混ぜていり卵をつくる。

  5. 5

    ご飯に(C)のすし酢を加え混ぜ、(2)の型抜きにんじん以外と、いりごまを入れて混ぜる。

  6. 6

    器に盛りつけ、(4)といくらをのせ、(2)の型抜きにんじんと(3)を飾る。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

米を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信