鶏ひき肉のカレー風味 レタス包み

材料(2人分)
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鶏ひき肉150g
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玉ねぎ(みじん切り)150g
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1/4カップ
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にんにく(みじん切り)1/2片
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しょうが(みじん切り)5g
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ピーマン2個
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レタス3枚
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大さじ1/2
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サラダ油大さじ1
(A)
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ブイヨン1/2カップ
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大さじ1
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カレー粉大さじ1
つくり方
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1
ピーマンは5mm角に切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。鶏ひき肉を入れて、ぽろぽろになるまで炒め(1)を加えさらに炒める。
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3
(A)にコーンを入れて、汁気がなくなるまで煮て、しょうゆで調味する。
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4
レタスは洗って半分に切り、(3)を包む。一緒にご飯を包んでもおいしい。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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