牛肉の焼きマリネ

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)200g
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塩少々
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こしょう少々
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生しいたけ3枚
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ねぎ1/2本
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ごま油小さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
牛肉は4cm幅に切り、塩、こしょうをふる。
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2
生しいたけは半分に切り、ねぎは3cm長さに切る。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)を広げ入れ、両面さっと焼き、取り出す。
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4
弱火にして(2)を焼く。
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5
(3)と(4)が熱いうちにぽんずをかけて、しばらくおいて味をなじませる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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