鶏レバーとわけぎの炒め煮

鶏レバーとわけぎの炒め煮

にんにくとしょうがで香りを効かせて

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調理時間
25分
エネルギー
148kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
15.1g
脂質
6.4g
食物繊維
0.5g
糖質
7.6g
野菜量
16.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 鶏レバー
    300g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • わけぎ
    2本
  • にんにく(すりおろし)
    1片分
  • しょうが(すりおろし)
    1片分
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
(A)レバーの下味
(B)

つくり方

  1. 1

    レバーは脂、血合いを取り除き、食べやすく切り、きれいに洗う。(A)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    わけぎは1cm幅くらいの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、レバー、にんにく、しょうがを入れて炒める。(B)を加えて煮る。

  4. 4

    わけぎを加えて煮汁をからめ、仕上げにごま油を加える。

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