あじとわかめのごま酢和え
材料（4人分）
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あじ（刺し身・さく）2尾分（140g）
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わかめ（塩蔵）50g
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きゅうり1本
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塩適量
（A）ごま酢
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練りごま（白）大さじ3
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砂糖大さじ2
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酢大さじ2
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小さじ1
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塩少々
つくり方
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1
あじは塩ひとつまみをふっておき、酢（分量外）で洗い、1cm幅に切る。
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2
わかめは塩を水で洗い落として、熱湯にさっと通し、冷水に取る。3cm幅のザク切りにする。
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3
きゅうりは小口切りにして、塩少々をふってしばらくおき、しんなりしたらよくもんで、水けを絞る。
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4
ボウルに（A）を合わせてよく混ぜ、（1）～（3）を加えて和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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