ケチャップ風味の中華丼

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)150g
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白菜150g
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にんじん30g
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ピーマン2個
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ご飯(温かいもの)300g
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片栗粉大さじ1/2
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サラダ油適量
(A)下味
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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片栗粉大さじ1/2
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は2cm幅に切り、(A)で下味をつける。
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2
白菜は縦半分に切って2cm幅のザク切り、にんじんは薄い半月切り、ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。
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3
フライパンに油を熱し、(1)と(2)のにんじん、白菜の軸を炒め、ピーマン、白菜の葉と(B)を加えて3~4分煮て、大さじ1の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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4
器にご飯を盛り、(3)をのせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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