ケチャップ風味の中華丼

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)150g
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白菜150g
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にんじん30g
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ピーマン2個
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ご飯(温かいもの)300g
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片栗粉大さじ1/2
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サラダ油適量
(A)下味
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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片栗粉大さじ1/2
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は2cm幅に切り、(A)で下味をつける。
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2
白菜は縦半分に切って2cm幅のザク切り、にんじんは薄い半月切り、ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、(1)と(2)のにんじん、白菜の軸を炒め、ピーマン、白菜の葉と(B)を加えて3~4分煮て、大さじ1の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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4
器にご飯を盛りつけ、(3)をのせる。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。