鶏肉の梅干し風味の煮物
材料(2人分)
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鶏ささ身3本
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梅干し1個
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青じそ5枚
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ねぎ1/4本
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片栗粉適量
(A)煮汁
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かつおだし3/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ささ身は筋を取り、ひと口大に切る。
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2
梅干しの種を取り、実を包丁で細かくたたく。青じそはせん切り、ねぎは5cm長さに切ってから縦6つ割りに切る。
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3
鍋に(A)を煮立て、梅干しを加える。
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4
ささ身に薄く片栗粉をまぶし、(3)に入れて煮る。
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5
ささ身が煮えたら、ねぎを加えて火を通し、器に移し、青じそをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。