鶏肉の梅干し風味の煮物

材料(2人分)
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鶏ささ身3本
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梅干し(小)1個
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青じそ5枚
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ねぎ1/4本
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片栗粉適量
(A)煮汁
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かつおだし3/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ささ身は筋を取り、ひと口大に切る。
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2
梅干しの種を取り、実を包丁で細かくたたく。青じそはせん切り、ねぎは5cm長さに切ってから縦6つ割りに切る。
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3
鍋に(A)を入れて中火にかけて煮立て、梅干しを加える。
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4
ささ身に薄く片栗粉をまぶし、(3)に入れて中火で煮る。
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5
ささ身が煮えたら、ねぎを加えて火を通し、器に移し、青じそをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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