牛肉と春雨の炒め物

材料(4人分)
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牛もも肉(かたまり)200g
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にんにくの芽(1/4束)25g
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ピーマン(赤)1/2個
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春雨(乾)25g
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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小さじ1
(B)
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大さじ2
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大さじ2
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小さじ1
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砂糖小さじ1
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水1カップ
つくり方
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1
牛肉を細切りにし(A)を絡める。
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2
にんにくの芽、ピーマンを牛肉の大きさに切る。春雨はゆで、食べやすい長さに切る。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)、(2)を炒め、取り出す。
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4
同じフライパンに(B)を加えて煮立て、春雨を入れて4~5分煮て、(3)の具材をもどし入れて炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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