茶碗蒸しのオクラあんかけ

オクラはみじん切り、ミニトマトを4つ割りにする。

卵、豆乳、（A）を大さじ1/2加えて、よく混ぜて器に入れる。

鍋に器が動かないようにクッキングペーパーを敷き、2cm位の高さまで水を張ってから（2）を入れ、中火にかけふたをする。沸騰したら火を弱め、ふたを少しずらして15分加熱する。

小鍋に（A）の残り、（1）のオクラを入れて火にかけ、とろみがついたらしょうが汁を加えて混ぜる。

（3）に（4）をかけ、プチトマトを飾る。