写真:ゴーヤそうめんチャンプルー

ランチョンミートと卵をプラス

調理時間
20分
エネルギー
655kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2わ

1本

2個

1/2缶

少々

少々

5g

大さじ1

つくり方

  1. ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、薄切りにしてさっと塩ゆでする。
  2. 卵はほぐしてから、塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵にして取り出す。
  3. そうめんは固めにゆで、水気をよくきる。
  4. ポークランチョンミートは5mm厚さのひと口大に切る。
  5. フライパンに(4)を油を使わず、そのまま焼きつけるように炒め、(1)を加えてゆっくりと炒める。(2)、(3)を加えて手早く炒め合わせ、しょうゆとかつお節で味を調える。