クランベリーソースのローストビーフ

クランベリーソースのローストビーフ

ジューシーな牛肉を甘酸っぱいソースで

調理時間
20分+
エネルギー
216kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.5g
脂質
14.3g
食物繊維
0.2g
糖質
3.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料はつくりやすい分量です。■調理時間に牛肉を休ませる時間は含まれません。

材料(4人分・材料はつくりやすい分量です。)

(A)クランベリーソース

つくり方

  1. 1

    牛もも肉全体に、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、塩、黒こしょうをふり、手でもみこむ。

  2. 2

    フライパンを温めてオリーブオイルをなじませ、中火で(1)を転がしながら全体にしっかりと焼き色をつける。

  3. 3

    (2)をアルミホイルで包み、1時間以上置く(長時間置く場合は冷めたら冷蔵庫に入れる)。

  4. 4

    (2)のフライパンにクランベリーソースの材料を入れ、混ぜながら半量まで煮詰める。

  5. 5

    (3)を切り分けて皿に盛りつけ、(4)をかけ、レタス、粒マスタードを添える。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

牛肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信