えびときのこの混ぜご飯

えびときのこの混ぜご飯

バターの香りが食欲をそそる

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調理時間
10分
エネルギー
345kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
11g
脂質
8.2g
食物繊維
3.2g
糖質
56.1g
野菜量
16g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • むきえび
    60g
  • しめじ
    1/3パック
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • 塩
    少々(0.5g)
  • こしょう
    少々(0.1g)
  • バター
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • ご飯(かため・温かい物)
    2杯分
(A)

つくり方

  1. 1

    むきえびは塩、こしょうをふる。しめじは根元を切ってほぐす。アスパラガスは根元を切り、はかまを取って1cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、えび、しめじ、アスパラガスの順に入れて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら(A)で調味し、バターを加え、溶けたらご飯を加えて全体を混ぜる。

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  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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