しいたけと野菜のかき卵汁
材料（2人分）
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生しいたけ2枚
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玉ねぎ1/4個
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にんじん5cm（50g）
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キャベツ1枚（50g）
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卵1個
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青ねぎ（小口切り）1本分
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ごま油小さじ2
（A）
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かつおだし3カップ
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大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむいて、キャベツとともに細切りにする。卵は割りほぐす。
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2
鍋にごま油を中火で熱し、しいたけ、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒める。（A）を加えて、具材に火が通るまで煮て、溶き卵を少しずつ流し入れる。
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3
器に盛り、青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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