変わりきのこのポタージュ

変わりきのこのポタージュ

豆乳仕立てでまろやかな味わい

調理時間
15分
エネルギー
163kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
6.9g
脂質
12.6g
食物繊維
2.4g
糖質
5.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    生しいたけは軸を切り、マッシュルームとともに薄切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、(1)を入れて炒め合わせる。

  3. 3

    鶏ガラスープを注ぎ、ふたをして7~8分煮て、豆乳を注ぐ。

  4. 4

    (3)をミキサーにかけ、鍋にもどしてしょうゆ、みりんで調味し、火を止めて、器に注ぎ、青ねぎを添える。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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