写真:あさりと春雨のピリ辛煮

おつまみにもおすすめボリュームおかず

調理時間
20分+
エネルギー
126kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理の時間にあさりの砂出し時間は含みません。

材料(2人分)

100g

20g

1/4個

1/4束

1/2片

1/2片

大さじ1

少々

つくり方

  1. あさりは砂出しし、殻をこすり合わせてよく洗う。春雨はお湯に浸してやわらかくし、食べやすい長さに切る。
  2. ピーマンは1cm角に切る。にらは2cm長さに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを炒める。いい香りがしてきたらあさり、酒、水1/4カップを加える。蓋をして、あさりの殻が開くまで火を通す。
  4. 春雨を加えて、しょうゆとこしょうで味を調え、ピーマンとにらを加えてさっと火を通す。

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