鮭の焼きびたし

鮭の焼きびたし

パプリカやねぎも加えて味わい豊かに

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調理時間
20分
エネルギー
232kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24g
脂質
10.4g
食物繊維
1.4g
糖質
10.9g
野菜量
58.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • ねぎ
    1/2本
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    鮭は3等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ねぎは2.5cm長さのぶつ切り、パプリカはへたと種を取って4等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)の両面を香ばしく焼いて中まで火を通し、(2)のねぎとパプリカも加えて一緒に焼きつける。

  4. 4

    ふたをして3分蒸し煮し、焼けたものから(A)に漬けて味をなじませる。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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