カリフラワーとブロッコリーの炒め物【ごま油とオイスターソースで人気のコクうま味】

カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、さらに2～3等分する。パプリカは長さを半分にして、細切りにする。しめじは根元を切って小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。（A）は合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、カリフラワー、ブロッコリー、パプリカ、しめじを入れて、ときどき混ぜながら炒める。少し焼き色がついたら、（A）を加える。

汁けがなくなったら、ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。