さばのマスタード揚げ

材料(4人分)
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         さば(切り身)4切れ
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        片栗粉適量
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        揚げ油適量
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        ピーマン1個
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        赤ピーマン1個
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        黄ピーマン1個
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        塩少々
 
(A)さばの下味
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          大さじ2
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      大さじ4
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        マンズワイン(赤)大さじ2
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        粒マスタード大さじ4
 
つくり方
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                  1
さばはひと口大に切り、(A)の下味に漬ける。
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                  2
ピーマンはひと口大に切り、油で揚げ、塩をふる。
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                  3
さばの汁気をきり、片栗粉をまぶして揚げる。
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                  4
(2)のピーマン、(3)のさばを盛りつける。
 
- 料理 キッコーマンKCC
 - 料理コーディネート キムアヤン
 - 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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