鶏団子と高野豆腐の煮物【小松菜も添えてバランス○】

鶏団子と高野豆腐の煮物【小松菜も添えてバランス○】

刻み野菜たっぷりの鶏団子で

調理時間
20分
エネルギー
233kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
21.2g
脂質
13.5g
食物繊維
1.8g
糖質
7.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    150g
  • にんじん
    1cm
  • 生しいたけ
    1枚
  • 高野豆腐
    1個
  • 小松菜
    1/2わ
(A)
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    鶏ひき肉に(A)を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜ、粗みじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。

  2. 2

    高野豆腐はぬるま湯にひたしてもどし、4等分に切る。小松菜はさっとゆでて、4cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に(B)を入れて火にかける。煮立ったら(1)の種をひと口大の団子状に丸めて加える。

  4. 4

    団子が白っぽく色が変わったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。

  5. 5

    器に盛りつけ、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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