きのこのちり蒸し

材料(2人分)
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しめじ100g
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えのきたけ100g
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昆布(乾・10cm角)1枚
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大根(すりおろし)100g
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青ねぎ2本
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適量
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一味唐辛子少々
(A)
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
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2
耐熱皿に昆布を敷き、その上に(1)のきのこをのせ、(A)をふりかけざっと混ぜる。
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3
ふんわりとラップをして、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
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4
(3)を盛りつけ、大根おろし、青ねぎの小口切りをのせ、ぽんずをかけ、一味唐辛子を好みでふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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