豚肉ロールのしょうゆ煮

たけのこ、ねぎは５ｃｍ長さの太めのせん切り、干ししいたけは水でもどしてせん切りにする。

豚肉はたたいて少しのばし広げ、（１）を巻き込み、にらで結ぶ。

（２）にしょうゆをまぶして１０分おき、熱した油で色づくまで揚げる。

（Ａ）を鍋に合わせて煮立て、（３）の豚肉ロールを入れて弱火で２５分くらい煮込む。

煮汁が少なくなったらごま油を入れて仕上げる。

皿にサラダ菜を敷き（５）を盛りつけ、トマトの薄切りを飾る。