じゃがいものごままんじゅう

じゃがいものごままんじゅう

香ばしいごまをたっぷり使って

調理時間
35分
エネルギー
379kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
15.2g
脂質
18.3g
食物繊維
16.1g
糖質
32.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    300g
  • 大根
    100g
  • 少々
  • 豚ひき肉
    80g
  • ごま油
    小さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り)
    大さじ2
  • 片栗粉(水溶き)
    小さじ2
  • 卵黄
    1/2個分
  • 白ごま
    適量
(A)
  • 小麦粉
    大さじ4
  • 少々
  • ごま油
    小さじ1
(B)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはやわらかくゆでて皮をむき、裏ごす。(A)を加えてよく練る。

  2. 2

    大根は短いせん切りにして塩をふり、しばらくおく。

  3. 3

    ごま油で豚ひき肉を炒め、水気をしぼった(2)の大根とねぎを加えて炒め、(B)で調味してさらに炒める。

  4. 4

    (3)に水溶き片栗粉を加えてまとめ、あんをつくる。

  5. 5

    (1)のじゃがいもを6等分に分け、(4)のあんを包む。卵黄をぬり、表面にごまをつけ190℃に熱したオーブンで10分くらい焼く。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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