中華風おこわ
材料(4人分)
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もち米2カップ
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ゆでたけのこ50g
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干ししいたけ(もどしたもの)2枚
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にんじん50g
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ベーコン(スライス)2枚
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1/3カップ
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帆立貝柱(缶詰)1缶
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青ねぎ(小口切り)2本
(A)
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鶏ガラスープ(顆粒を溶かしたもの)350ml
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ1
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ごま油小さじ2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
下ゆでしたたけのこ、もどしたしいたけ、にんじん、ベーコンはそれぞれ1cm角に切る。
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2
帆立貝柱缶は身と汁を分けておく。
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3
もち米はといでざるに上げて水気をきり、すぐに炊飯器に入れる。帆立の缶汁と(A)を加え、ひと混ぜする。
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4
(3)の上に(1)の具、汁気をきったホールコーンを平らにしてのせ、スイッチを入れる。沸騰してきたら帆立の身を加える。
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5
炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。