香味野菜をたっぷり混ぜて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 57kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- あじは、頭と尾を中骨につけたまま、３枚におろす。中央にある大きめの骨は骨抜きで取り除く。
- 青じそは飾り用に残してみじん切りにし、水につけてアクを抜き、水気をしぼっておく。
- しょうがはすりおろし、レモンは薄切りにし、大根はせん切りにする。
- あじの皮を頭側からむき、身を１ｃｍ幅に切り、（２）と青ねぎを混ぜる。
- 器に青じそを敷いてあじの頭つきの骨を置き、上に（４）を盛りつけ、（３）と穂じそをあしらい、しょうゆを添える。
