きのこのチーズオムレツ
材料(2人分)
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卵4個
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チーズ50g
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マッシュルーム1/2パック
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生しいたけ2枚
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えのきたけ1/2パック
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塩少々
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こしょう少々
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牛乳大さじ1
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バター小さじ2
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大さじ3
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オリーブオイル大さじ1
つくり方
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1
チーズは1cmの角切りにする。
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2
マッシュルーム、しいたけは石づきを切って薄切り、えのきは根元を切って半分の長さに切る。
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3
(2)をバターで炒め、トマトケチャップと塩、こしょうで調味する。
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4
卵は割りほぐし、牛乳と塩、こしょうを少々混ぜる。
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5
フライパンにオリーブオイルを熱し、1人分の卵を流し入れ、(1)を入れ、オムレツ状に焼く。皿に取って(3)を上からかける。つけ合わせは季節の野菜を好みで。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。