キャベツと豚肉のオイスター炒め

材料(2人分)
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キャベツ1/4個
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豚バラ肉(薄切り)100g
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干ししいたけ2枚
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にんじん1/4本
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にんにく1片
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サラダ油大さじ2
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ごま油小さじ1
(A)豚肉の下味
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小さじ1
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小さじ1/2
(B)
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。
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2
豚肉は食べやすく切り、(A)で下味をつける。
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3
干ししいたけはもどしてそぎ切り、にんじんは短冊切りにする。
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4
中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくの薄切りを炒めて香りを出し、(2)を入れて両面焼く。
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5
(4)に(3)を加えて炒め合わせ、(1)を加え、強火にして素早く炒め、(B)で調味し、仕上げにごま油をまわし入れて香りを出す。
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