写真:シャキうま 鮭ながいも

ながいものシャキシャキした食感と味わいを生かして

調理時間
15分
エネルギー
215kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養成分値は3人分とした場合の値です。

材料(2~ 3人分)

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2切れ

適量

200g

100g

大さじ1

つくり方

  1. 生鮭はひと口大のそぎ切りにし、薄力粉をまぶす。長いもは1.5cm幅の輪切りにする。小松菜は4~5cm長さに切る。
  2. フライパンに油を熱し、鮭を焼き色がつく程度に中火でこんがり焼く。
  3. 酒をふりかけて炒め、鮭に火が通ったら長いもを加えて、焼き色がつくように炒める。
  4. 長いもに火が通ってきたら小松菜を入れ、みりん、しょうゆの順に加えて強火で炒め合わせる。