シャキうま 鮭長芋

材料(2~3人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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長芋220g
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小松菜120g
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
長芋は皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにする。小松菜は4~5cm長さに切る。生鮭は一口大のそぎ切りにして、薄力粉をまぶす。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を焼き色がつく程度にこんがり焼く。
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3
酒をふりかけて炒め、鮭に火が通ったら長芋を加え、焼き色がつくように炒める。
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4
長芋に火が通ってきたら小松菜を加え、みりん、しょうゆの順に加えて強火で炒め合わせる。
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