彩りトマト肉じゃが

彩りトマト肉じゃが

トマトのうまみとバターのコク、彩りもよく華やか

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調理時間
30分
エネルギー
334kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
13.8g
脂質
15.5g
食物繊維
11.2g
糖質
28.9g
野菜量
136.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

  • 豚肉(薄切り)
    150g
  • じゃがいも
    350g
  • 玉ねぎ
    160g
  • にんじん
    110g
  • トマト
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    10g
  • クレソン
    3本
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい長さに切る。じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは1cm厚さの半月切り、トマトはくし切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱して豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら(A)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら、トマトを入れ、バターを溶かし全体になじませる。

  5. 5

    器に盛りつけ、クレソンを添える。

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