豚肉と冬野菜の香り煮
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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白菜３００ｇ
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ねぎ1/2本
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しめじ1/2パック
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しょうが（針しょうが）適量
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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だし汁１００ｍｌ
つくり方
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1
豚肉は食べやすい長さに切る。白菜はざく切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
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2
フライパンを熱し、ねぎを焼き色がしっかりつくまで素焼きし、一旦取り出しておく。
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3
同じフライパンに（Ａ）を煮立て、豚肉、白菜、しめじを加え蓋をして、弱火で５～６分煮る。
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4
水分が上がってきたら蓋を取って（２）のねぎを加え、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
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5
器に盛りつけ、針しょうがを飾る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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