とろうましょうが焼き

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)200g
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サラダ油大さじ1/2
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水溶き片栗粉小さじ2
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サニーレタス適宜
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ミニトマト適宜
(A)
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水50ml
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大さじ1
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大さじ1と1/2
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しょうがのすりおろし6g
つくり方
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1
豚肉は筋を切る。(A)は合わせておく。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を両面に焼き色がつくまで焼く。弱火にして(A)を加え、焼きからめて、豚肉をいったん取り出す。
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3
残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豚肉を戻し入れてからめる。
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4
器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマトを添える。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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