写真:そら豆とえびのうま煮

そら豆にえびのうま味を含ませて

調理時間
20分
エネルギー
178kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

350g

200g

1本

大さじ1

大さじ1

大さじ1

(A)

1と1/2カップ

つくり方

  1. そら豆は塩(分量外)を入れた湯でさっとゆでる。
  2. えびは竹串で背わたを取る。ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱してねぎを炒め、しんなりしてきたらえびを加えて炒め合わせる。えびの色が赤くなったら、(A)を入れて煮る。煮立ったところに水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら(1)を加えて混ぜ、味をなじませる。

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