ハム入り炒飯

ハムは１ｃｍ角に切り、生しいたけは粗みじん切り、ねぎは小口切りにする。卵は割りほぐす。

フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったら、一度取り出す。

フライパンに残りの油を入れて熱し、ねぎを炒め、香りが出たらハム、しいたけを加えてさらに炒めて塩、こしょうをふる。

ご飯を加え、ほぐしながら炒め合わせ、（２）の卵を戻し入れる。しょうゆを鍋肌から加えて、全体に炒めからめる。