おだしラタトゥイユ

おだしラタトゥイユ

温めても、冷やしてもおいしい野菜たっぷりの常備菜

調理時間
15分
エネルギー
110kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
1.7g
脂質
8.8g
食物繊維
2.0g
糖質
5.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • なす
    2本
  • ズッキーニ
    100g
  • ミニトマト
    12個
  • オリーブオイル
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    なすとズッキーニは、ピーラーで縞目に皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。ミニトマトはへたを取る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニ、なすの順に炒める。

  3. 3

    (A)を加え、ミニトマトを入れて、汁気が少し残る程度まで煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたら保存容器に入れる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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