えびの揚げ漬け

えびの揚げ漬け

さっぱりとした漬け汁で後味もよく

調理時間
20分
エネルギー
77kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
7.8g
脂質
2.9g
食物繊維
0.2g
糖質
4.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • えび(殻つき・中)
    6尾
  • 塩水
    適量
  • 赤唐辛子(小口切り)
    1/2本分
  • 小麦粉
    少々
  • 揚げ油
    適量
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    えびは塩水で洗い、尾一節を残して殻をむき、背を開いて背わたを取りのぞき、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    小さいフライパンに油を170℃に熱し、えびの背を下にして並べ入れ、返して香ばしく揚げて取り出す。

  3. 3

    (A)に赤唐辛子を入れ、(2)を10分ほど漬ける。

    *密閉容器に入れて冷蔵庫で1~2日保存できる。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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