写真:ひと口つくね うずら卵添え

串に刺して食べやすく

調理時間
15分
エネルギー
150kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には調味液に漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

100g

4個

少々

大さじ1/2

小さじ1

(A)つくねの煮汁

150ml

(B)うずら卵の煮汁

小さじ1/2

1カップ

つくり方

  1. 鶏ひき肉をボウルに入れて練り、塩、酒、小麦粉を入れて手でよく混ぜ、うずら卵よりひとまわり大きく丸める。
  2. 小鍋に(A)を温め、(1)を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
  3. うずら卵は2~3分ゆでて殻をむく。小鍋に(B)を熱し、うずら卵を入れて火を止め、色づくまで漬ける。
  4. (2)~(3)を串に刺す。