牛肉のアスパラ巻き

牛肉のアスパラ巻き

薄切り牛肉でつくる満足おかず

調理時間
10分
エネルギー
339kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
14.5g
脂質
25.2g
食物繊維
0.8g
糖質
13.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
    160g
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • 少々
  • にんじん
    30g
  • サラダ油
    小さじ2
(A)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
(B)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元の皮をむいて半分の長さに切り、塩を加えた熱湯で歯ざわりよくゆで、冷水に取って冷ます。にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    牛肉は広げて(1)を置いて巻き、(A)をふる。

  3. 3

    フライパンに油を温め、(2)を転がしながら焼く。焼き色がついたら(B)を入れて煮絡める。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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