写真:いわしの青じそ揚げ

脂ののったいわしを青じそ風味で

調理時間
20分
エネルギー
174kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4尾

8枚

2枚

適量

適量

3cm

1/2片

(A)いわしの下味

小さじ1

つくり方

  1. いわしはきれいに洗い、(A)に10分くらい漬け下味をつける。
  2. いわしの水気をふき、薄く片栗粉をまぶして青じそを巻いて、楊枝でとめる。
  3. 180℃の油で色よく揚げる。
  4. キャベツは細いせん切りにする。大根、しょうがはおろす。
  5. 器にキャベツ、いわしを盛りつけ、大根おろしとしょうが、ぽんずを添える。