写真：いわしの香り煮

香味野菜とレモンで香りよく

調理時間
15分
エネルギー
226kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

４尾

５ｃｍ

1/2片

少々

1/4本

(A)

つくり方

  1. いわしは頭と内臓を取り、筒切りにする。
  2. ねぎ、しょうが、レモンの皮はせん切りにする。飾り用に少し取り分けておく。赤唐辛子は小口切りにする。
  3. 鍋に（Ａ）、水１カップを合わせて煮立たせ、いわしを入れて、（２）を加える。
  4. 落としぶたをして煮る。煮汁が少なくなるまでつやよく煮上げる。

チェックポイント

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