香味野菜とレモンでいわしを香りよく
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 240kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- いわしは頭と内臓を取り、筒切りにする。
- ねぎ、しょうが、レモンの皮はせん切りにする。飾り用に少し取り分けておく。赤唐辛子は小口切りにする。
- 鍋に（Ａ）、水１カップを合わせて煮立たせ、いわしを入れて、ねぎ、しょうが、レモンの皮、赤唐辛子を加える。
- 落とし蓋をして煮る。煮汁が少なくなるまで色つやよく煮上げる。器に盛りつけ、ねぎ、しょうが、レモンの皮をちらす。
