炒めビーフン

炒めビーフン

しょうゆで親しみやすい味に

調理時間
20分
エネルギー
358kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
11.4g
脂質
14.9g
食物繊維
2.8g
糖質
43.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ビーフン(乾燥)
    100g
  • 豚肩ロース肉
    50g
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • もやし
    1/4袋
  • にら
    1/2束
  • にんにく(みじん切り)
    少々
  • しょうが(みじん切り)
    少々
  • ピーナッツ(粗みじん切り)
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ビーフンはぬるま湯でもどして食べやすく切る。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切って塩、こしょうをする。パプリカ、ピーマンはそれぞれせん切りにする。

  3. 3

    もやしはひげ根を取り、にらは長さ4cmに切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りがたったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらピーマン、もやし、ビーフンを入れて炒める。

  5. 5

    (A)、水1/2カップ、にらを加え、汁がなくなったら塩、こしょうで味を調える。器に盛りつけ、ピーナッツをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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