コーンミルクスープ
材料(2人分)
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玉ねぎ1/4個
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オリーブオイル小さじ1
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1/2パック
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2カップ
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小さじ1/2
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こしょう適宜
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溶き卵1個
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パセリ(みじん切り)適宜
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを透き通るまで炒め、クリームコーンを入れて豆乳を注ぐ。
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3
しょうゆ、こしょうを加え、煮立つ直前に卵を細く流し入れて軽く混ぜる。器によそってパセリのみじん切りをふる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。