ひき肉と春雨のスープ
材料(2人分)
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豚ひき肉70g
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春雨20g
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ごま油大さじ1/2
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青ねぎ2本
(A)
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小さじ1/2
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小さじ1
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こしょう少々
(B)スープ
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鶏ガラスープ(顆粒を溶かしたもの)2カップ
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大さじ1/2
(C)
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小さじ1/2
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しょうが(しぼり汁)小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
春雨を熱湯でやわらかくもどし、ザク切りにする。ひき肉に(A)をよくもみ込む。
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2
鍋にごま油とひき肉を入れて中火にかけ、菜箸数本で混ぜながら、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。
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3
(B)を加えて煮立て、アクをきれいに取ったら、春雨を加える。
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4
(C)で調味して器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。