写真:三色茶巾しぼり

野菜の風味をそのまま生かして

調理時間
25分
エネルギー
169kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1/8個

1個

(A)

少々

(B)

少々

(C)

少々

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもは、それぞれ皮をむいて乱切りにしてやわらかくゆでる。さつまいも以外はゆで汁をきって、粉ふきいもの要領で水分をとばす。
  2. (1)をすりこぎ、フォークなどで粗くつぶしながら、さつまいもに(A)、かぼちゃに(B)、じゃがいもに(C)を混ぜ、冷ます。
  3. (2)をひと口大に丸め、ラップフィルムで包み、きゅっとひねって茶巾しぼりにする。

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