写真:たけのこご飯

木の芽もたっぷりちらして香り高く

調理時間
30分+
エネルギー
342kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の水きり時間は含まれません。

材料(6人分)

200g

1と1/2枚

3合

適量

(A)

1カップ

(B)

大さじ2

つくり方

  1. 米はといでざるに上げてから、炊飯器に入れる。
  2. たけのこは薄切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油抜きしてから、縦半分に切って、さらに細切りにする。
  3. 鍋に(A)を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れる。再び煮立ったら火を弱めて蓋をし、10分ほど煮る。具と煮汁は分けておく。
  4. (B)と(3)の煮汁と水を合わせて620mlの水加減にし、炊飯器に加えて普通に炊く。
  5. 炊き上がったら蒸らしに入る前に(3)の具を加え、蒸らす。しゃもじで混ぜて器に盛りつけ、木の芽をちらす。