木の芽で仕上げるたけのこご飯

木の芽で仕上げるたけのこご飯

木の芽もたっぷりちらして香り高く

調理時間
30分+
エネルギー
322kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
7.9g
脂質
2.5g
食物繊維
1.6g
糖質
65g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米の水きり時間は含まれません。

材料(6人分)

つくり方

  1. 1

    米はといでざるに上げてから、炊飯器に入れる。

  2. 2

    たけのこは薄切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油抜きしてから、縦半分に切って、さらに細切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れる。再び煮立ったら火を弱めて蓋をし、10分程煮る。具と煮汁は分けておく。

  4. 4

    (B)と(3)の煮汁と水を合わせて620mlの水加減にし、炊飯器に加えて普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら蒸らしに入る前に(3)の具を加え、蒸らす。しゃもじで混ぜて器に盛りつけ、木の芽をちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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