鯛のカルパッチョ【簡単洋風おつまみ】
材料(2人分)
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鯛(刺し身用)100g
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ルッコラ適量
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レモン(絞り汁)1/4個分
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パルミジャーノチーズ(ブロック)適量
(A)ドレッシング
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大さじ1
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小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、3mm厚さのそぎ切りにした鯛と食べやすくちぎったルッコラを入れて和える。
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2
レモン汁を加えて混ぜ、皿に盛りつける。パルミジャーノを皮むき器で削ってあしらう。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。