鶏手羽のガーリック焼き

材料(2人分)
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鶏手羽中300g
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小さじ2
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強力粉大さじ1/2
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こしょう少々
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オリーブオイル大さじ2
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にんにく2片
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赤唐辛子2本
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ローリエ2枚
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レモン1/2個
つくり方
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1
にんにくは包丁でたたきつぶし、赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。
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2
鶏肉にしょうゆをまぶす。ポリ袋に強力粉、こしょうと鶏肉を入れて空気を入れ、口をしっかり閉じて、ポリ袋ごとふって、鶏肉に粉をまぶしつける。
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3
フライパンにオリーブオイル、(1)、ローリエを入れて中火にかける。オリーブオイルに十分香りが移ったら、鶏肉を並べ入れて焼く。カリッとしたら裏返してさらに焼き、両面をカリカリに焼き上げる。器に盛りつけ、レモンを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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