豆腐と牛肉の中華炒め

豆腐と牛肉の中華炒め

紹興酒の風味が決め手

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調理時間
15分
エネルギー
216kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
12g
脂質
16.6g
食物繊維
1g
糖質
4.2g
野菜量
3.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 牛ロース肉(薄切り)
    150g
  • 木綿豆腐
    1丁
  • 青ねぎ
    3本
  • ごま油
    大さじ1
(A)牛肉の下味
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、(A)をまぶす。

  2. 2

    豆腐はしっかり水きりする。縦に2等分してから、5mm厚さに切る。

  3. 3

    ごま油を熱し、(1)を炒め、色が変わったら(2)を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    (3)に、(B)をよく混ぜて加え、強火で絡める。斜め切りにした青ねぎをちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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