じゃがいもとグリーンアスパラガスのパスタ
豆乳とじゃがいもでクリーミーに
調理時間
20分
エネルギー
464kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
16.3g
脂質
16.3g
食物繊維
11.1g
糖質
58.6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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じゃがいも1個
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グリーンアスパラガス3本
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン(スライス)2枚
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スパゲッティ140g
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塩(ゆで用)適量
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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1/2カップ
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粉チーズ小さじ2
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小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
じゃがいもはいちょう切り、グリーンアスパラガスは薄い斜め切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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2
たっぷりの熱湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでてざるに上げる。
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3
鍋に、じゃがいもと玉ねぎを入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。ゆで上がったらグリーンアスパラガスを加え、さっと火を通し、湯をきる。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンを炒める。(3)、豆乳を加えて煮立たせる。
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5
(4)にゆで立てのスパゲッティを加えて和え、しょうゆとこしょうで味を調え、粉チーズをふる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。