ゆで豚の韓国風サラダ菜包み

材料(4人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
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サラダ菜1株
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青じそ8枚
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ねぎ1本
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にんじん1/2本
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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コチュジャン小さじ2
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みそ大さじ2
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にんにく(すりおろし)小さじ1/2
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いりごま(白・半ずりにしたもの)小さじ2
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
サラダ菜、青じそは氷水につけてパリッとさせ、ざるに上げる。
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2
ねぎは斜め薄切り、にんじんは細いせん切りにし、氷水につけてさらす。
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3
豚しゃぶしゃぶ肉はゆでて氷水に取り、水気をきる。
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4
(1)、(2)、(3)を盛り合わせ、(A)を合わせて添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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